Güneş yağı , öncelikle koyu sarı renkli, sıvı bir sıvı yağdır. Ayçiçeği bitkisinin tanelerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu yağ , hem beslenme alanında hem de endüstriyel amaçlar için çok bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, zengin E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi bulunmas